23 декабря в рамках реализации студенческого стартапа от «Фонда содействия инновациям» прошла дегустация 5 вариантов сыра из козьего молока. На совершенствование технологий приготовления продукта с разными видами наполнителей (например, клубника, черная смородина) и внедрения их в производство был получен студенткой Костромской ГСХА 1 млн рублей!

На базе академии уже оборудована лаборатория с сыроварней, а первые образцы, полученные в новых условиях, смогли продегустировать и оценить все желающие!

Над проектом работает 4-курсница факультета ветеринарной медицины и зоотехнии Елена Козаченко. Девушка создала своё ООО, закупила оборудование и уже сварила первые сыры. Подробнее о каждой технологии Елена рассказала в нашем мини-репортаже.

#kgsxa_наука #kgsxa_знай_наших #ФСИ #студенческий_стартап